Преди да попадне в контейнерите за ферментация, гроздето минава през няколко етапа, които са почти изцяло автоматизирани. Първо гроздето се сортира в каси или в бинове.
След приемателния бункер, гроздето преминава през сортираща лента преди да влезе в машината за пресоване и ронкане. След всичко това, гроздето влиза в помпа с топлообмени, където се охлажда. Оттам отива или в пресата (ако е бяло или розе) или директно във ферментаторите (ако е червено).
Залата за ферментация – един от най-важните процеси в производството на вино.Отлежаването на виното продължава около 3-4 месеца, а самата ферментация е малко по-кратка.
Процесът на производство на вино се състои от няколко етапа, които изискват използването на различни системи за отводняване. Тези етапи включват пресоване на гроздето, ферментация, съхранение в бъчви и след това бутилиране.
В представителните помещения и зоните за дегустация съществува голям избор от отводнителни решетки, за да се подобрят естетическите характеристики на обстановката.
Повечето винарни не използват голямо количество вода за почистване на оборудването и подовете в сравнение с пивоварните. Експертите по отводняване от ХАУРАТОН се предоставят оферти, съобразени със спецификациите на заданието, възможности за избор на материали за решетките и улеите, които да издържат на корозивни химикали, екстремна топлина и бактерии, опции за улеи с вграден наклон.
Изпълнението на изискванията за отводнителни системи за винарни не е лесна задача. Подбраната мрежовидна неръждаема решетка MW 30/10 е отличен избор в условията на високите температури и химикалите, бактериите, влагата, без да корозира, като спестява време и усилия за почистване.
Почистването се състои в отстраняване на видими замърсявания, остатъци или нежелани материали (твърди или течни) от дадена повърхност. Това може да включва отстраняване на твърди частици грозде от пода на винарната с помощта на метла или отстраняване на отлагания от багрила или винени киселини от резервоарите след ферментация. Почистването трябва да се извършва преди всички етапи на дезинфекция, за да се гарантира, че дезинфектантите влизат в контакт с повърхността, която трябва да се дезинфекцира.
Типичните почистващи агенти включват вода (топла и студена), натриев или калиев хидроксид (каустик), карбонати или перкарбонати, метасиликати, лимонена киселина и физически почистващи действия като търкане, четкане или пръскане под високо налягане. Съществуват и редица патентовани смеси, които могат да включват повърхностноактивни вещества (детергенти или овлажняващи агенти за отстраняване на замърсяванията от повърхностите) и секвестранти (метални хелатни агенти), които са важни при използването на твърда вода.
FASERFIX KS е стабилен отводнителен улей, изработен от армиран с фибри бетон. Той издържа на ежедневните натоварвания, причинени от движението на автомобили, камиони и пешеходци в търговския сектор. Благодарение на изключително дебелите странични стени системата осигурява високо ниво на стабилност и безопасност.
Висока степен на издръжливост: Устойчив кант
Сигурност при експлоатация: Безболтова заключваща система SIDE-LOCK
За различни апликации и натоварвания: Многобройни варианти на дъждоприемна решетка
В обществените и търговски центрове линейното отводняване с улеите RECYFIX PRO е предпочитан и ефикасен вариант с много предимства. Здрави, безопасни и практични системи предназначени за зони с интензивен човекопоток
Дълготрайност: материалът RECYFIX е извънредно устойчив и неподатлив на корозия, което гарантира дълъг експлоатационен срок на отводнителните улеи
Eколого съобразни: произведени от 100% рециклиран композит
Спестяващи време и разходи: фабрично-асемблирани, олекотени и компактни за бърз и лесен монтаж от един човек
Издръжливост: Устойчив на външните климатични условия – на замръзване, размразяване, UV лъчи и на температурни амплитуди.
Въпроси?
Нашият опитен екип по планиране с удоволствие ще ви помогне.
Свържете се с нас
